URLAUB IN DER CHAMPAGNE MIT DEGORGIER-KURS UND CHAMPAGNER-PAIRING

Urlaub in der Champagne! Reise nach Épernay und Reims. Moët & Chandon Champagnerverkostung, mehrgängige Menüs.

Machen Sie 4 Tage lang Urlaub in der Champagne, die ganz im Zeichen des schäumenden Verführers stehen!

Freuen Sie sich auf ein kleines, familiengeführtes Hotel, das direkt im Champagner-Anbaugebiet der "Côte de Blancs" liegt. Ein genussvolles Menü erwartet Sie am Ankunftstag und Sie starten gleich mit einer Champagner-Verkostung in einem Familien-Champagnerhaus, das Sie zu Fuß erreichen.

Der Rest der Champagne-Reise ist den Geburtsstätten des Champagners gewidmet: Reims entdecken Sie mit einer Stadtführung und Verkostung bei Ruinart und Épernay können Sie aus 150 Metern Höhe im Fessel-Ballon bewundern, um dann bei Moët & Chandon Champagner zu verkosten. Um richtig tief in die Materie einzutauchen, erkunden Sie per Geländewagen ein weiteres Weingut und erleben die Kunst des Degorgierens bei einem Champagner-Pairing mit Foie Gras, Käse und Schokolade. 

Während Ihrer Champagnereise werden die kilometerweiten Weinberge zwischen Èpernay und Reims Ihr ständiger Begleiter sein.
 

Champagne Urlaub in einem Boutiquehotel in den Weinbergen: Hotel Le Relais Du Vigneron - zu Gast direkt beim Winzer

Das 4-Sterne Hotel Best Western Le Relais du Vigneron liegt im malerischen Örtchen Vertus inmitten des Anbaugebietes für Champagner - der berühmten "Côte de Blancs." Der Ort erstreckt sich innerhalb der sanften Hügel und Weinberge der Champagne und bietet eine reizvolle Mischung aus ländlicher Schönheit und historischem Erbe. Épernay ist in zwanzig Minuten zu erreichen, Reims befindet sich in 45 Kilometern Entfernung.

Das Le Relais du Vigneron feierte sein Debüt im Jahr 2022 unter der Leitung von Stéphane Herregods Pougeoise, der seine Leidenschaft für das Champenois-Terroir in seinem eigenen Champagnerhaus auslebt und starke Wurzeln in Vertus besitzt.

Urlaub in der Champagne geht in den Zimmern des Best Western Relais du Vigneron in den Farben der Weinberge und Trauben.

In der Tat sind die 43 Zimmer und Studios stark von der Umgebung inspiriert. Die Farben der modernen und schicken Zimmer spiegeln die Farbschattierungen in den Weinbergen und im Champagner selbst wider. Die Teppiche sollen den trockenen Boden in den Weinbergen darstellen und die Zimmer-Namen sind alten Traubensorten gewidmet und selbst die Pflegeprodukte in den Bädern sind auf Traubenbasis gehalten. Hier wurde wirklich an jedes Details gedacht, um sich voll auf den Champagne-Urlaub einzustimmen.

Das Weingut von Stéphane lernen Sie übrigens bei einem Champagner Tasting in der hauseigenen Boutique kennen und müssen dafür nur ein Stück die Straße hinuntergehen. Sie bekommen eine Art "Schnitzeljagd-Karte" des Weinguts und entdecken Weinberge und Routen es auf eigene Faust und ganz nach Ihrem Tempo. Hier ist die ganze Familie involviert und das seit 1918. Auf 8 Hektar werden die Trauben für Ihre Premier Cru Champagner angebaut. Außerdem gibt es einen kleinen Laden mit Feinkostprodukten der Region, auf die Sie als Hotelgast 5% Rabatt genießen.

Erleben Sie ein Champagner Tasting im Weingut von Hotelbesitzer Stéphan der Maison Charles Pougeoise.
 

Champagner Urlaub für Weinliebhaber und Feinschmecker 

Das Hotelrestaurant Terre de Craie des Le Relais du Vigneron bietet Ihnen einen Restaurantservice für Feinschmecker. Es bietet eine lokale und schmackhafte Küche mit frischen und saisonalen Produkten und Gerichten, die natürlich perfekt zum Champagner passen!

Küchenchef Guillaume Diether möchte die Gäste bereits ab dem Frühstück verwöhnen und bietet ein großes Buffet mit lokalen Spezialitäten an, um gestärkt in den Tag zu starten. Sie genießen an Ihrem Ankunftstag ein köstliches 4-Gang Menü am Abend. 

Die frische Küche im Terre de Craie ist perfekt auf Champagner abgestimmt - unsere Restaurantempfehlung in der Champagne!
 

Ausflugstipp in der Champagne: Reims entdecken bei einer Stadtführung und Verkostung bei Champagne Ruinart

Die Stadt Reims hat eine reiche Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Während des Mittelalters war sie die Krönungsstätte zahlreicher französischer Könige und die bedeutendste Stadt im Königreich Frankreich. Die gotische Kathedrale Notre-Dame de Reims ist eines der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt und ein Meisterwerk der Architektur. Sie wurde im 13. Jahrhundert erbaut und beeindruckt mit ihren prächtigen Glasfenstern und Skulpturen. Während einer zweistündigen Stadtführung in kleiner Gruppe entdecken Sie außerdem Sehenswürdigkeiten wie das Hôtel de Ville, das Café du Palais oder der Palais du Tau.

Reims ist eng mit der Champagnerproduktion verbunden und beherbergt einige der bekanntesten Champagnerhäuser, darunter Taittinger, Ruinart, Veuve Clicquot und Pommery.

Natürlich schicken wir Sie nicht nach Reims ohne eine Champagner-Verkostung und Führung in der renommierten Kellerei Ruinart. Die Maison Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus überhaupt gegründet. Das Herz des Anwesens bilden zweifellos die Kreidestollen, die zur Lagerung der wertvollen Champagner dienten. Mit perfekten Feuchtigkeitsbedingungen und einer konstanten Temperatur wird die bestmögliche Entwicklung der prestigeträchtigen Flaschen gewährleistet. Die Stollen liegen in bis zu 40 Metern Tiefe und erstrecken sich auf 8 Kilometern auf drei Ebenen. Dieses beeindruckende Erbe wurde 1931 als historische Stätte klassifiziert und 2015 in die Liste der UNESCO Weltkulturerbe aufgenommen. Sie werden im Anschluß an die Führung 2 Champagner von Ruinart verkosten.

Die beeindruckenden Stollen von Ruinart werden Sie bei einer Kellereiführung in Reims erkunden. Bildrechte: Champagne Ruinart

Unsere Restaurantempfehlung in Reims: Brasserie Le Jardin vom 2 Sterne Koch (optional buchbar)

Nur wenige Minuten von der Kellerei Ruinart liegt die entzückende Brasserie Le Jardin, die im Michelin Bib Gourmand empfohlen wird. Sie ist Teil des renommierten Hotels Les Crayères, das sich in einem historischen Gebäude aus dem 20. Jahrhundert mit traumhafter Parkanlage befindet. Die Brasserie Le Jardin bietet eine vielfältige Speisekarte mit traditionellen französischen Gerichten, die mit modernen und frischen Akzenten zubereitet werden. Der Chefkoch der Brasserie ist Philippe Mille, ein hoch angesehener Koch mit beeindruckender Karriere. Er wurde mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt, darunter zwei Michelin-Sterne. Gerne buchen wir für Sie optional ein köstliches 3-Gang Mittagessen in der Brasserie Le Jardin.

Eines der besten Restaurants  in Reims und dabei casual! Die Brasserie "Le Jardin" von 2 Sterne Chef Philippe Mille. Bildrecht: Brasserie Le Jardin

Degorgier-Kurs in der Champagne, Champagner-Pairing und Geländewagen-Tour durch die Weinberge

Im eher unbekannten Fleury-la-Rivière besuchen Sie den Weinberg eines Familien-Champagnerhauses in einem Geländewagen und kosten eine Gänseleberpastete in Verbindung mit einem Gläschen Grand Cru Cuvée Perla-Néra.

Im Anschluss daran geht es in einen alten Weinkeller auf Entdeckungsreise, wo bereits eine Käseprobe mit einem passenden Blanc de Blancs auf Sie wartet, bevor sie in die Kunst des Degorgierens eingeweiht werden. Dabei wird das Hefedepot auf dem Kronenkorken aus dem Flaschenhals entfernt, bevor die Flaschen kopfüber in ein Kältebad getaucht werden. Den perfekten Abschluss setzt die Schokoladenverkostung in Verbindung mit einem Rosé-Champagner.

Erleben Sie ein faszinierendes Champagner-Pairing und eine Geländewagentour in den Weinbergen. Bildrechte: Carine Charlier / Clic et Plume

Unsere Reise-Empfehlung in der Champagne: Hoch hinaus in Épernay mit dem Fesselballon (optional buchbar)

Wir empfehlen Ihnen ein einzigartiges Erlebnis in der Champagne in 150 Metern Höhe in Épernay, allerdings ist hierfür Schwindelfreiheit gefragt! Entdecken Sie die Weinberge und die "Avenue de Champagne", die zum UNESCO-Welterbe gehört, während eines 15 minütigen Flugs über Épernay im Fesselballon. Der Ballon ist stationär befestigt. Bitte beachten Sie, dass der Ballon nur bei schönem Wetter abheben kann. Gerne buchen wir den Fesselballon-Aufstieg optional für Sie hinzu.

Ein echtes Erlebnis für Schwindelfreie! Mit dem Fesselballon Épernay von oben entdecken! Unser Champagne-Reisetipp!  © Le Ballon d'Épernay.

Frankreich Urlaub für Gourmets: Das Champagnerhaus Moët & Chandon in Épernay besuchen (optional buchbar)

Entdecken Sie die Gewölbe des größten Weinkellers der Champagne beim Besuch der Kellerei Moët & Chandon. Während der eineinhalbstündigen Tour betreten Sie das Herzstück des Hauses und entdecken einen einzigartigen Ort, an dem die Zeit stehengeblieben zu sein scheint. Sie tauchen ein in ein Labyrinth aus unterirdischen Galerien mit einer Gesamtlänge von 28 km. Hier entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung unserer Champagner, die der Chefs de Cave – der Kellermeister – von Generation zu Generation weitergibt. Am Ende der Führung folgt die Verkostung der aktuellen Vintage-Champagner im eleganten Degustationsraum, ein Blanc- und ein Rosé-Champagner. Gerne buchen wir den Besuch und die Champagnerverkostung bei Moët & Chandon optional für Sie hinzu.

Champagner verkosten in der größten unterirdischen Kelleranlage in der Champagne - Das Maison Moët & Chandon! © Moët & Chandon

Copyright der Bilder: ART GE - Pierre Defontaine / Tourismusamt Grand Est, Relais du Vigneron, Moët & Chandon, Le Ballon d'Épernay, Carine Charlier / Clic et Plume, Brasserie Le Jardin, Champagne Ruinart 

Copyright der Bilder: Vignoble de Champagne@Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand Reims und Produit vendanges (c) Cyrille Beudot - Office de Tourisme du Grand Reims