Das Marburger Esszimmer ist die richtige Wahl, wenn Sie ein Genusswochenende in Marburg anstreben! Seit Frühjahr 2023 ziert das Restaurant von Chefkoch Denis Feix ein Michelinstern und ein grüner Michelinstern und das erst nach wenigen Monaten der Er...
Wer an eine Weinreise denkt, denkt vielleicht nicht an erster Stelle an Ungarn als Reiseziel. Aber dieser Außenseiter unter den Weindestinationen hat so viel zu bieten, gerade wenn man an Tokaj und seine großen Süßweine oder mineralischen Furmints de...
Inmitten der Weinberge des Landguts Domaine Rabiega versteckt sich ein außergewöhnliches Restaurant, das mit seinem jungen Chefkoch Jena-Baptiste Ascione viel Staub aufwirbelt. Um genau zu sein, müssten wir Asche sagen, denn in diesem Restaurant wird...
Hier kommt nur auf den Teller, was im Umkreis von 50 km wächst. Das Restaurant Radius in Interlaken ist da konsequent und so findet man im "Menü vo hie" schonmal Zutaten wie Sauerklee oder auch Mirabellen oder Kräuter aus dem Hotelgarten. Die Gericht...
Reiseideen für das Frühjahr: Kulinarische Reise ins Friaul: fantastische kulinarische Eindrücke zusammengefasst und in Form einer Verkostung. Flan aus Kürbis, Stockfisch und Tomaten. Sepia-Tagliatelle mit Artischocken und Sepia-Grissini. Mit Polenta ...
Orange Wine: Naturbelassene Weine sind auf dem Vormarsch. Der Pionier von amphorenvergorenen, naturbelassenen Weine aus dem italienischen Karst, ist Josko Gravner aus Oslavia in Gorizia.
Sternekoch Jany Gleize aus der Provence, hat im La Bonne Étape bereits für Stars wie Gèrard Depardieu und Mitterand gekocht. Erhalt uns sein Rezept für knusprige Zucchiniblüten verraten und schenkte uns damit eine Vorspeise zum Knuspern und Fingersch...
Prosecco di Valdobbiadene: Der angenehm perlende Weißwein gehört zu den bekanntesten italienischen Getränken überhaupt. Der Ursprung der Rebsorte liegt ziemlich im Dunkeln. Während die einen behaupten, sie stamme aus dem gleichnamigen Dorf in der Näh...
Natural Wines - was beutetet dieser Begriff eigentlich? Und wo finde ich diese natürlichen Weine? Bei unserer Weinwanderung im Friaul erfahren Sie neue und spannende Fakten zu den besten Weinen welche die Region zu bieten hat!